再制奶酪的优点：
1.通过添加防腐剂，抑制发霉变质，延长了奶酪可食用的时间；
2.通过加工，使得奶酪可以在常温下也能较长时间保持原来的形态，不至于变形；
3.口味通常会比天然奶酪好 。


它的缺点嘛，一方面添加剂会比较多，而且市面上的再制奶酪成分不一，有些产品打着奶酪的旗号，其实里面奶酪成分少的可怜，钙少、蛋白质少，钠多、水多、糖多、奶油多，就很不健康 。


想少交智商税？一定学会看配料表和营养成分表！

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对奶酪而言，配料表越短，表里的成分越少，越好 。哪怕是标注着儿童奶酪之类的产品，也不是万无一失的健康食品，很可能只是商家的噱头，也记得要查看配料表和营养成分表 。


五、奶酪记得要冷藏

另外，奶酪必须冷藏 。夏天最好直接去超市购买奶酪，快递中途如果没有冷链，奶酪容易坏 。如果是比较冷的秋冬，可以选择网上购买奶酪，也可以去超市直接买回家吃 。

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你喜欢奶酪，微生物也是很喜欢它们呢！开封的奶酪最好用保鲜盒密封起来，放入冰箱冷藏，防止空气里的细菌污染 。

口诀
奶酪怎么选？
天然奶酪、乳类为主
配料要少、高钙低钠
不超20g、搭配牛奶
补钙效果最佳

撰稿 | 辣不斯基
排版 | 小鱼儿游
美句分享：心怀浪漫宇宙，也珍惜人间日常 。

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