魔芋豆腐是什么口感有些鱼腥味 。魔芋是不可以生吃的，必须等加工之后才可以生吃，如果生吃的话，会有一些刺激性，并且会中毒，会出现一些喉咙肿痛的现象 ， 魔芋可以加工成魔芋豆腐来吃，但是可能会有一种类似于鱼腥的味道 。
魔芋怎么去除毒素魔芋全株有毒，以块茎为最，中毒后舌、喉灼热，痒痛，肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救 。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒 。另外，魔芋豆腐有很重的碱味，所以一定要放开水中煮过，并浸泡15分钟 ， 这样才可以将魔芋的碱味去除 。
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