6、黄芪乌鸡汤
【材料】乌鸡一只、黄芪若干、枸杞若干、冬瓜一块 。
【做法】①乌鸡去尾、爪后，斩小块 。②锅里放凉水，放入鸡肉，倒少许料酒，烧开后，捞出鸡肉，用热水洗净后，备用 。③砂锅里烧一锅热水，放入鸡块、黄芪、枸杞、姜片、葱段，大火烧开，小火炖40分钟后，加入切块的冬瓜，炖20分钟，加盐关火即可 。④鸡汤要滤去油，再喝汤吃肉 。
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