7、煮饭：煮饭时倒入一匙的橄榄油 ， 可使米饭更香 ， 且粒粒饱满 。
8、饮用：每天清晨起床或晚上临睡前 ， 直接饮用一汤匙（约8毫升） ， 可以降血脂和血糖、治疗肠胃疾病、减少动脉血栓的形成 ， 特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益 ， 食用数周之后原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善 。
橄榄油怎么吃？
1、橄榄油蔬菜沙拉
【材料】紫甘蓝适量、圆生菜适量、鸡腿适量、食盐少许、醋少许、橄榄油2大勺、柠檬汁适量、胡椒粉适量 。
【做法】①紫甘蓝、球生菜事先洗净 ， 控干水分 ， 手撕成片儿 。②熏鸡腿一个 ， 将鸡腿肉粗粗地撕成条 。③橄榄油两大勺、挤入1/4柠檬汁、加很少量盐 ， 搅拌至油醋充分混合的状态 ， 拌入蔬菜中 ， 用胡椒研磨器磨一些胡椒粉在上面即可 。
2、橄榄油香蒜面
【材料】意大利面适量、圣女果适量、欧芹适量、蒜适量、橄榄油适量、迷迭香适量、芝士粉适量、粗盐适量 。
【做法】①水烧开后放入意面 ， 加少许盐 ， 意面比较难煮 ， 所以沸腾后改中火煮大概15分钟样子 ， 取一根尝尝 ， 感觉能咬动面里面不生就可以了 ， 因为这不是烩面 ， 所以面条不要煮的太烂 。②锅里倒少许橄榄油烧热 ， 放入蒜片煸香 ， 再放上番茄干 。③最后放煮好意面 ， 撒上迷迭香、欧芹和海盐 ， 之后在吃之前撒上芝士粉就可以了 。
3、橄榄油泼辣子
【材料】辣椒粉适量、橄榄油适量、酱油适量、花椒适量、芝麻适量 。
【做法】①取部分炒熟的白芝麻用擀面杖碾碎 ， 放入辣椒面 。②放一些生抽到辣椒面里头让它们有些湿润 ， 再放一些完整的白芝麻做点缀 。③橄榄油中放入几颗花椒烧热 ， 出香味后把花椒挑出不用 ， 趁热将热油泼进碗里 ， 稍凉后就可以装容器了 。
4、橄榄油榨菜炒鸡蛋
【材料】榨菜1袋、鸡蛋3个、食盐少许、葱1段、橄榄油适量 。
【做法】①鸡蛋打散 ， 葱切末 ， 榨菜根据喜欢的量添加 ， 切成小碎丁②把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合 ， 撒上少许盐调味 。③锅中倒入少许橄榄油中火加热 ， 放入鸡蛋液 ， 衬蛋液还没有凝固的状态下 ， 用铲子顺时针和逆时针交错滑散 。就可以炒出细碎的鸡蛋啦 。④根据自己需要的大小炒出中意的鸡蛋块 ， 鸡蛋中包裹着榨菜丁 ， 口感和味道都有提升 。
5、橄榄油煎蟹味菇
【材料】蟹味菇适量、食盐适量、橄榄油2勺、黑胡椒适量 。
【做法】①蟹味菇洗净 ， 剪去老根撕成一根根的 。②锅中倒2勺橄榄油 ， 下入蟹味菇 ， 煎2-3分钟 ， 加少许盐调味 。③继续煎炒2～3分钟 ， 蟹味菇完全熟透后 ， 撒上现磨的黑胡椒即可 。
部分专业知识转自网络

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