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烹饪小贴士：
1.蒸馒头时，除了加酵母粉之外，还可以少加一点食用碱，这样可以使蒸出来的馒头，麦香味十足，越嚼越香 。
2.关火后，不要一直盖着锅盖，焖2分钟后，即可出锅，如果一直盖着锅盖，锅盖上就会有水珠凝集，滴在馒头上，馒头容易塌陷，表面也不光滑 。
3.要想蒸出来的馒头香软蓬松不塌陷，要严格地按照“三次醒发”的流程来做！第一次醒发即发面，一定要使面团发酵至2倍大才可以；第二次醒发是指在揉馒头之前，要将切好的小面剂都醒发一会儿；第三次醒发是指馒头上锅后，不要着急开火蒸，要醒发15分钟以后，再开火蒸 。
【发馒头怎么做 馒头怎么做好吃】蒸馒头包子时，要牢记“三次醒发”，否则出锅后死皮、塌陷还难吃！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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