7、将揉好的面团取出，先滚成长条状 ， 然后再分割成一个个大小相等的面剂子 。
8、将面剂子按扁，用擀面杖擀成一个圆面片，取一张圆面片中间放入适量的馅料 。对折将收口捏紧 。
9、不沾平底锅中放入适量的花生油，将韭菜盒子放入锅中煎到底部焦黄 ， 然后翻面，待底部定型后往锅中淋入大半碗清水 。盖上锅盖，中火煎到锅中的水分收干，开盖将锅里的水汽煎干，待底部重新恢复成酥脆的状态就可以出锅了 。
10、外酥里嫩满口香，咬上一小口鲜美的汤汁迸发出来，别提有多诱人了 。
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