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宁夏手抓羊肉 ， 宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品 ， 制作原料主要有羊肉、 花椒等 。
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西安羊肉泡馍 ， 羊肉泡馍是陕西的风味美食 ， 尤以西安最享盛名 。它烹制精细 ， 料重味醇 ， 肉烂汤浓 ， 肥而不腻 ， 营养丰富 ， 香气四溢 ， 诱人食欲 ， 食后回味无穷 。因它暖胃耐饥 ， 素为西安和西北地区各族人民所喜爱 ， 外宾来陕也争先品尝 ， 以饱口福 。新中国成立以来 ， 特别是近年来用以招待国际友人 ， 也深受好评 。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表” 。
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糊辣汤 ， 胡辣汤 ， 又名糊辣汤 ， 中原知名小吃 ， 起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇 ， 是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃 。
胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等
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