卵磷脂的功效与作用每天吃几粒 卵磷脂的功效与作用( 二 )


7、便秘人群:卵磷脂可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动,有助于预防及改善便秘 。
8、身体虚弱者:儿童、未过胖的孕妈妈或老年人等身体较为虚弱的人可以将卵磷脂与牛奶、豆浆和果汁同时服用来补充营养,每天摄入量为800~1000毫克 。
9、吸烟者:吸烟者的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的1/7 。卵磷脂具有很好的亲水性,能使肺泡保持湿润,从而提高机体氧气的摄入量 。吸烟者一般肺泡干燥,摄氧不足,所以应当多补充卵磷脂 。
哪些食物富含卵磷脂?
1、蛋黄:蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分,鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄,蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸及磷、铁等微量元素 。
2、牛奶:牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的,在不同国家分有不同的等级,最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶,目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶中就增添了钙质 。
3、骨髓:骨髓是存在于长骨(如肱骨、股骨_的骨髓腔、扁平骨(如胸骨、肋骨)和不规则骨(髂骨、脊椎骨等)的松质骨间网眼中的一种海绵状的组织,能产生血细胞的骨髓略呈红色 。
4、心脏:心脏是脊椎动物身体中最重要的一个器官,主要功能是为血液流动提供压力,把血液运行至身体各个部分 。
5、肝脏:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一 。
6、肾脏:肾脏含有锌、铁、铜、磷、维生素A、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分 。
7、大豆:大豆是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物,最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
部分专业知识转自网络


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