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【肉酿萝卜】
胡萝卜半根，白萝卜1根，猪肉半斤，葱花适量，蚝油20克，生抽20克，花生油20克，盐2克，姜片2片，料酒20克，胡椒粉2克
白萝卜不去皮，切成大约0.5cm厚的片状，烧开一锅清水，把萝卜片放入锅里煮沸，大约4分钟左右，白萝卜变得稍透明，拿起一块，能弯曲即可出锅。将猪肉，胡萝卜搅打碎，把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌匀成肉馅，取一块萝卜片，夹入适量的肉馅，把夹上肉的萝卜片排列整齐的码进盘子里，大火上汽蒸18分钟左右即可。


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【酿口菇】
口菇8分，梅头肉120克，枸杞适量，盐少许，胡椒粉1克，生抽15克，蚝油15克，花生油20克，料酒10克，淀粉2克
把口菇的蒂摘出来，将生抽，蚝油，花生油，盐，料酒和淀粉，梅头肉片一起搅碎，把肉馅填入口菇的窝里，用勺子整理形状，全部摆入盘里，再放上一个泡过的枸杞在顶部装饰。放入蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸15分钟，即可出锅。