】我知道我更愿意吃哪一块。好吧，我听到一些怀疑的声音了：这真的是你在家里做牛排一直采用的方式吗？不，当然不，它需要太长的时间了，而有时我没有充足的时间待在厨房里。如果我赶时间，就使用“快速简单的锅煎牛排”中的方法烹饪已经切好的牛排，它对里脊肉来说同样适用——只需格外、格外、格外小心地使用温度计。