1、春笋因为比较寡淡，所以炒春笋时油可以比平常炒菜多放一些 。
2、焯烫后的春笋要在水中多浸泡一会，中间也可以换一遍清水 。
3、我觉得春笋属于比较清淡的食物，主要是为了吃它爽脆的口感，所以没有添加太多的调味料 。
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