3、为了追求更好的口感 。翻滚的汤锅，又自然衍分了三个级别 ， 每一级别的温度不同，牛油的浓度也是不同的 ， 烹煮的食材也就区别开来 。这就满足了不同食材的烹煮要求，即使是相同的食材 ， 烹煮的位置和时间不同，所带来的口感也是截然不同的 。
4、为了继承传统文化 。“九宫格”是我国书法史上临帖写仿的一种界格 ， 即在纸上画出若干大方框，然后在每个方框内分出九个小方格，以便对照书法帖范字的笔画部位进行练字 。为了继承书法传承所以发明了九宫格火锅 。
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