甘泉县美食( 二 ) _经验常识

8、豆面卷子。豆面卷子，是满族的传统面食，亦称豆面饽饽。将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。
9、酸汤子。酸汤子很多人应该都知道，因为在东北地区，这道美食还是很知名的，在抚顺，酸汤子也是很火的一款小吃。
10、满族八碟八碗。八碟八碗为原满族饮食习惯， “八大碗”即八样菜，四凉四热，四凉里两荤两素，四热里也是两荤两素。“八大碗”与满人的豪爽相匹配的，便是饭桌上的八碟八碗。碟是实实在在的大碟，碗是深深大大的高碗，当这高高大大的一齐落满桌，不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。
3、重庆旅游必吃的十大美食毛血旺与重庆火锅不能错过重庆是一个非常好的旅游城市，因为这里有许多观光景点，还有特别多的特色美食，下面就让我们来详细了解一下重庆旅游必吃的十大美食都有哪些吧!
重庆旅游必吃的十大美食1.重庆火锅
2.重庆小面
3.酸辣粉
4.磁器口麻花
5.重庆豆花饭
6.辣子鸡
7.水煮鱼
8.毛血旺
9.泉水鸡
10.黔江鸡杂
1. 重庆火锅重庆火锅真的是非常好吃，尤其是重庆的九宫格，牛油以及麻辣的口感，吃起来真的非常过瘾。
2.重庆小面重庆四大特色美食之一，重庆小面可以说在全国各地都是随处可见的，汤面和干面两种吃法，还有各种各样的其他面食。
3.酸辣粉正宗的重庆酸辣粉，对于酱料和米粉都特别讲究，要知道许多好吃的酸辣粉小店，都有悠久的历史了。
4.磁器口麻花磁器口的麻花在全国都是非常有名的，也重庆特色小吃之一，所以来重庆旅游一定要带一点磁器口麻花回去。
5.重庆豆花饭重庆豆花饭是重庆的特色美食，也是重庆人经常吃的，香甜的豆花，特制的麻辣酱，还有一碗可口的米饭，真的是非常好吃。
6.辣子鸡辣子鸡要放非常多的辣椒，讲究的是辣子的香，尤其是林中乐的辣子鸡味道更是一绝，所以没有尝过的一定去看看哦。
7.水煮鱼【甘泉县美食】水煮鱼在全国各地都是非常受欢迎的，水煮鱼需要非常新鲜的食材，同时水煮鱼还需要很高的制作方法。
8. 毛血旺毛血旺的发源地就是重庆磁器口古镇，这里的毛血旺量足，而且价格便宜，同时保证口感。
9.泉水鸡泉水鸡要数南山泉水鸡最有名，麻辣鲜香的口感一定会让你吃的大呼过瘾，同时这里的泉水鸡都是先杀的，保证鸡肉的口感。
10.黔江鸡杂黔江鸡杂和毛血旺有一点类似，都是采用了汤料的制作方式，秘制酱料搭配各种配菜，当然最主要的是秘制的鸡杂。
4、香洲区美食香洲区美食有鲍汁扣横琴蚝、重壳蟹、万山对虾、白藤断情藕、秘制濑尿虾等。
1、鲍汁扣横琴蚝：个体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。
2、重壳蟹：重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜，其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。
3、万山对虾：为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

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