告诉你蛋黄酥究竟用什么油才能酥掉渣,油面比例多少才能不破酥!( 二 )

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9.取一个面团擀开

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10.卷起,依次卷好

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11.取一个卷好的面团,竖着放,按压一下,再次从中间向上向下擀开(图找不到了,借用别的图片)

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12.再次卷起来,经过两次擀卷就可以了

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13.捏住卷好的面团两端,向中间捏,用手压扁,擀成薄片

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14.包入一个馅料,捏紧收口,边缘转边收口

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15.收口向下,摆入烤盘

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16.表面刷两层蛋黄液,注意哈,是纯鸡蛋黄液,撒黑芝麻

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17.长帝F32风炉,两层一同入炉即可,32升容量可做蛋黄酥至少48个,爱了爱了,报暗号:英理,团价惊人低,如果需要可以关注
上下火170度提前预热,打开风炉烤模式,烤30分钟

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18.出炉,两盘上色一样,满屋飘香

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18.切开看看,层层起酥

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19.包装好,私房出售或是送朋友都超棒的
好啦,今天的食谱介绍就是这样,掰掰~
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