【煮啤酒还有酒精吗】 啤酒烹煮后还是有少量酒精的 ， 啤酒的主要成分是乙醇 ， 乙醇有遇热挥发的特性 ， 且温度越高挥发的速度会越快 ， 虽然大部分酒精被挥发 ， 还是会有小部分酒精残留 ， 但含量微乎其微可以忽略不计 。
啤酒
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啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料 ， 并加啤酒花 ， 经过液态糊化和糖化 ， 再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料 。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收 ， 在体内产生大量热能 ， 因此往往啤酒被人们称为“液体面包” 。
啤酒是人类最古老的酒精饮料 ， 是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料 。啤酒于二十世纪初传入中国 ， 属外来酒种 。
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