精炼椰子油不是反式脂肪酸 。精炼椰子油是从椰子干提炼制成，椰子经过日晒、烟熏、窑中加热等方式制成，尽管加工的过程中有高温与偶尔的化学溶剂使用，但这样生产出来的椰子油还是健康的油，因为椰子油中的脂肪酸并没有在精炼过程中完全破坏 。  
关于椰子油的知识  

  
文章插图  
椰子油别名椰油，是棕榈科植物椰子树的种子精炼制成的非挥发性油 。由椰子肉(干)获得 。  
  
椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7% 。在二氯甲烷和石油醚中易溶，在乙醇中微溶，在水中几乎不溶 。  
【精炼椰子油是反式脂肪酸吗】 椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸 。中国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部 。  

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