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9、准备葱姜蒜末。

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10、锅中放油烧热，下葱姜蒜末翻炒出香。

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11、放入猪肉末炒熟，烹少许生抽提鲜上色。盛出备用。

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12、洗干净锅子，再放油烧热，下西红柿碎丁，大火翻炒出汁。

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13、炒西红柿的同时，另起一锅将水烧沸，将芋丸下入，大火煮至飘起，用漏勺捞出，略微控一下水。

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14、煮熟捞出的芋丸直接扔入炒好的西红柿汤汁中，将之前炒好的肉末也一同倒入，翻炒均匀，让芋丸充分裹满汤汁。家里有番茄酱的，再加入两三勺番茄酱，口感更佳。

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15、最后放食盐、生抽与鸡精入味，撒一把切好的香葱点缀出锅。

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热乎鲜香的芋丸盛满一大盘，上桌，软糯鲜香、Q弹，用勺子舀着吃，基本上秒光。

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