冷面汤的调制方法就这么简单，做起来也不难，只是我们平时不知道怎样调，其实如果有条件的话，可以用冷却后的牛肉清汤来代替矿泉水，那样味道会更好，不过现在饭店卖的冷面，基本都用牛肉粉来代替牛肉清汤，虽然味道差了点，但也能接受 。不过我还是喜欢用矿泉水来做汤汁，这样吃起来口感更清淡 。
——小贴士:如果喜欢吃冰口的冷面，也可以把调好的冷面汤，放在冰箱里面冷冻几个小时，由于冷面汤里面有糖和盐，所以不会冻的太实，只会出现少许的冰碴，用这样的冷面汤来泡冷面，口感更冰爽 。
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