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西葫芦平常都是炒着吃，其实凉拌着口感也颇为不错，又嫩又香，颜色看起来也特别的清爽，如果油腻吃多了，来一盘还是挺过瘾的。主要食材：西葫芦、小米椒、大蒜1、西葫芦去掉两头，清洗干净，然后插成细丝，插好之后开水下锅，加一点盐和食用油，这样颜色更加翠绿，差不多焯水30秒捞出，然后放入清水里过凉。2、过凉的西葫芦挤干水分，然后放入碗中，加入蒜末、小米椒、米醋、一点点生抽、盐、白糖、鸡精搅拌均匀即可。六、【芥末粉丝】

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很多人都喜欢吃粉丝，细细的粉丝不仅有嚼头，而且特别容易吸收料汁，加上一点点芥末，这滋味令人欲罢不能，超级得过瘾。主要食材：粉丝、腐竹、菠菜、红椒、大蒜1、粉丝用温水泡软、腐竹也加入温水泡发，红椒切成细丝，大蒜切成蒜末2、锅里烧水，水开后把腐竹放进去焯熟2分钟，捞出后下入粉丝，汆汤几秒钟即可，捞出后过一下凉水。最后把菠菜也焯水10几秒。3、将粉丝、腐竹、菠菜捞出沥水放入盆中，加入蒜末辣椒，用热油泼一下，再加盐、生抽，香醋，鸡精，芥末油，辣椒油搅拌均匀即可。七、【香辣老豆腐】

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以前去饭店吃饭，总是喜欢点香辣老豆腐，感觉吃起来非常解馋，红彤彤的辣椒油包裹着豆腐，特别的有食欲。主要食材：老豆腐、大蒜、小葱、小米椒、香菜1、老豆腐用手掰成小块，这样比用刀切得更加入味，锅里水开之后，加入一勺盐，放入豆腐焯熟2分钟，去除一下豆腥味。2、小碗里放蒜末、小米椒、辣椒面，然后淋入热油，加入生抽、香醋、鸡精、蚝油、少许白糖搅拌均匀、3、将料汁淋入豆腐里，放上葱花香菜，抓拌均匀即可。用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！