孕妇能不能吃猪肝补血呢 孕妇每天能吃多少猪肝 。孕妇妈妈在怀孕期间特别重视营养的补充，有准妈妈反映说：孕期贫血，家人给买了猪肝补铁，但是听说猪肝这些内脏有动物的毒素，那么孕妇能吃猪肝补血吗，孕妇吃猪肝可以怎么做呢，下面八宝网的小编就来说说：孕妇能不能吃猪肝补血呢 孕妇每天能吃多少猪肝 。  
孕妇能不能吃猪肝呢：孕妇慎吃猪肝!  
  
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孕妇能不能吃猪肝芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告 。因为在给牲畜迅速催肥的饲料中添加了过多的催肥剂其中维生素A含量很高致使它在动物肝脏中大量蓄积 。  
孕妇每天能吃多少猪肝孕妈妈每天所需维生素A3000～5000国际单位，猪肝每500克含有维生素A43500国际单位 。孕妈妈得控制食用动物肝脏的量，偶尔吃为宜，每次大概在30-50克 。  
如果孕妈妈过食猪肝，会让体内维生素A含量过多，对胎儿发育危害很大甚至会致畸 。维生素A超量几乎对身体各个部分都会造成损害包括眼睛、骨骼、血液、中枢神经系统等 。  
专家建议：孕妈妈得控制食用动物肝脏的量，偶尔吃为宜，每次大概在30-50克 。  
  
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猪肝的营养但是猪肝含有的营养也很丰富，100克的猪肝含维生素A约为4972微克，是瘦肉的113倍 。铁的含量22.6毫克，是瘦肉的7.5倍，维生素A的重要生理功能之一，就是维护角膜和视网膜的正常机能，缺乏维生素A会引起干眼病、夜盲症、反复上呼吸道系统的感染 。同时猪肝中的铁是血红素铁，吸收率比植物性食物非血红素铁的吸收率高十倍之上，对缺铁性贫血的朋友有很好的补益作用 。  
如何挑选新鲜猪肝正常的猪肝呈红褐色或淡棕色，无胆汁、无水泡，表面光洁、润滑、略带血腥味，而变质的猪肝表面呈灰褐色、青绿发黑、无光、指压时易破、无弹性，有酸臭味，如果猪肝呈蓝紫色或黑色、灰白色、表面的散状红点，属于异常猪肝，一定不要选购 。  
其次，卤好的猪肝营养流失较多，一百克卤猪肝中铁的含量只有2毫克，这是因为猪肝组织结构特殊，血管中蕴含的血液，在卤的过程中会大量流失，导致铁含量下降，因此要选购新鲜的生猪肝 。  
再者去毒的过程很重要，买回来的猪肝要在自来水下冲洗十分钟以上，然后再浸泡三十分钟左右 。实在不放心切片后可以再冲洗几次，在烹饪过程中，切记不可会急炒快炒，这样做猪肝中的病原和虫卵不能被完全杀死，会威胁健康 。  
猪肝中的胆固醇含量也不低，建议大家每次一定要适量，以免摄入过多的胆固醇，导致动脉硬化或加重心脑血管疾病 。世间美食并无美恶之分，只要合理科学的食用，就会给身体带来益处 。

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