按照往年惯例，猪肉消费淡季生猪和猪肉价格比较稳定，甚至是略有下降，但今年猪肉价格在各地均有上涨，且涨幅较大，目前国内南北地区，价普遍涨入“10元时代” 。7、8月份进入到下半年，猪肉消费明显开始恢复，夜宵等餐饮受欢迎，9月份随着各大学校的开学，猪肉需求较高，且冬季是各地做腊肉腊肠的高峰，猪肉旺季到来，对猪肉价格影响较大 。短期内市场出栏偏紧，猪价仍有继续冲高的可能，预计下半年猪肉价格或将继续上涨，但上涨价格应该会稳定在十元时代 。
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整体来看，今日全国的猪肉价格呈大面积上涨态势，上涨非常明显，部分区域的涨幅在0.5-0.7元/斤 。国家开启收储救市，今年截至到6月底，我国已连续进行了13轮储备肉收储工作，目前北方多数地区供应量依旧偏紧，生猪存栏量偏低，7月生猪供应量将会继续下降，而消费则会继续回升 。因此，7月份猪肉价格还有上涨的可能，但是要警惕二次育肥以及规模猪企大猪出栏，对市场会有一定冲击 。
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