2、有的厂家通过添加白糖，红糖来增加蜂蜜甜度 。蜜贩子收蜜时只抓收购数量不管蜂蜜质量，度数高低都是一个价，这样蜂农在生产中只顾产量不管质量，关系人都从自身的经济利益出发，根本没有考虑到蜂蜜品质 。所以现在市场上大多数蜂蜜质量都较低，想购买到纯正的蜂蜜很难；
3、目前蜂蜜产品尚未完全进入正轨，以致蜂蜜质量难以保证，若病人食用假冒或不合格的蜂产品，不但起不到食疗保健效果，而且会使病人病情加重 。

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1、平时吃蜂蜜一定要到大超市去购买，不食用来源不明或没有正式商标的野蜂蜜 。有麻、辛辣、涩等异味的蜂霉不得食用 。
2、土蜂蜜一般采用原始压榨法，去除蜜中含有的花粉、蜂蜡等物质 。但由于环境复杂，可能导致土蜂蜜中含有毒物质，食用之后可能会引起中毒 。因此，消费者在购买土蜂蜜时应选购正规厂商生产的蜂蜜，不要随意购买农家出售的土蜂蜜 。
3、一定不要用开水冲或者高温蒸煮蜂蜜，这是因为水温过高会严重破坏蜂蜜中的营养物质，甚至会产生酸味 。因此，蜂蜜最好用40°左右的温开水或凉开水稀释后饮用 。

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