对于出身好,长在高山茶园,得到充足云雾滋养,土壤和温度都极佳适合茶树生长的环境下,茶青品质自然出落不俗,白毫分布又多又密 。

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二、制茶工艺原因
白茶茶青原料采下后,需要及时薄摊在水筛上晾晒,进行萎凋和干燥 。慢慢用心温柔的制茶,将白茶的内质物最大程度的完好保留、
在制茶过程中,若是处理不当,都会使得白毫大量脱落,白茶内质物受损,造成白毫的品质下降 。
在白茶之中,白毫的多寡,可以作为判断白茶品质的方法之一 。
尤其是对于芽叶细嫩,白毫密布的白毫银针、白牡丹来说,更是如此 。

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《5》
白毫,在所有的白茶中,都具有分布,秋寿眉中,也不例外 。
根据白茶芽叶采摘的不同标准,白毫的分布数量有着多与寡的不同 。
草长一秋,茶作为草木,在自然老去的过程中,白毫会逐渐脱落 。
对于先天底子好,后天保养得当的寿眉茶来说,芽叶中依旧能有少量白毫留存 。
绒绒的白毫,对于白茶来说可是一块宝 。
在茶树的生长过程中,能守卫嫩芽嫩叶的生长;
在茶香风味上,能为白茶带来独特鲜爽的毫香;
在茶汤滋味中,富含茶氨酸,令白茶喝起来分外清甜 。
小小的白毫茸毛,细细说来,背后的故事并不少!
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