奇亚籽可以用冷水泡，表面有很多可溶性和不溶性纤维，吸水性强，能够吸收上百倍体积的水分，吸水后会变得膨胀透明 。不过用热水浸泡的效果更好，热水泡的速度较快，能节省时间 。奇亚籽营养价值很高，富含膳食纤维，食用后有助于肠胃消化，但不能过量食用 。
奇亚籽可以用冷水泡吗
奇亚籽食用之前需要用水浸泡，用水泡开后会变成透明的形状，表面有非常多的可溶性和不溶性纤维，遇水能够迅速膨胀到自身大小的12倍，吸水性极强 。不过冷水浸泡时间较长，使用热水浸泡泡发速度快，能够节省很多时间 。
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奇亚籽是一种营养较高的健康食品，不仅可以用来做食品添加剂，也可以做成菜的各种配料 。奇亚籽泡好后口感细滑，没有异味，析出的胶状物质可以给人体带来强烈的饱腹感，有助于肠胃消化，还有减肥的功效 。
但是奇亚籽不能完全作为代餐食用，奇亚籽质地较硬，本身的营养并不均衡，长期食用会造成营养不良，一次不能食用过多，过量食用会增加肠胃负担，在肠道中吸水膨胀，很容易出现腹痛，胀痛等不适情况，影响身体健康 。
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