4， 土豆切成和牛腩差不多大小的滚刀块，下油锅炸至表皮金黄，这样是为了避免炖制时土豆过分的融化于锅中，导致汤汁浑浊，如果不介意的话也可以略去此步骤;  
5， 牛肉炖一个小时左右，筷子可以戳的进去之后，将土豆块放入，加冰糖，视个人口味咸淡加盐，也可以用黄豆酱，蚝油等复合型调味汁加工;  
6， 炖30分钟至土豆酥软，汤汁浓稠后即可出锅;  
以上就是大雪节气吃什么好，2018大雪养生食谱推荐，请大家继续关注。  

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