准备材料：基围虾350克、料酒1茶勺、盐适量、姜2片、糟卤250克 。虾剪去胡须，冲洗干净 。水烧开后，加入姜片和少许盐 。放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟 。等到虾凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾，放入冰箱冷藏2到4小时即可 。  
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准备材料：基围虾350克、料酒1茶勺、盐适量、姜2片、糟卤250克 。  
步骤1：虾剪去胡须，冲洗干净 。  
  
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步骤2：水烧开后，加入姜片和少许盐 。  
  
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步骤3：放入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟 。  
  
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步骤4：等到虾放凉后，加入糟卤，糟卤淹没虾就可以了，放入冰箱冷藏2到4小时即可 。  
  
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糟虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜 。糟香、鲜嫩 。  
  
【糟虾的做法】

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