如果不想出去吃  
小编还细心为你们准备了家庭做法  
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NO.1 黄花鱼 ！  
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 。  
【清蒸黄花鱼】  
1、把鱼去鳞肚子的杂物去掉，肚子黑黑的洗干净 。  
2、把姜到片放在鱼肚子和身上，锅里水煮开，把鱼下去盖好盖好蒸十五分钟 。  
3、蒸鱼时把葱切段，两匙酱油加一匙水（两酱油加了水口感不会太咸） 。  
4、鱼蒸好，拿出把蒸鱼的水份去掉，放葱 。  
5、锅里下少许的油烧热，下酱油水煮沸，（家里有小孩吃的还是把酱油这样煮一下好点） 。  
6、把煮过的酱油淋在油身上，新鲜美味开吃 。  
【小贴士】  
黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，家有小孩的这样清蒸又不会多油咸度刚刚好 。  
NO.2 扇贝  
贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的 。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富 。  
【蒜蓉粉丝蒸扇贝】  
1、将粉丝放入水中泡软备用；扇贝洗干净备用；  
2、锅上火倒入色老油烧三成热，下入蒜蓉煸炒出香味，放入粉丝，依次倒入蒸鱼豉油、高汤炒匀，撒葱末；  
3、将炒好的粉丝分别放到扇贝上，上蒸笼蒸大约10分钟即可 。  
蒜蓉：在锅中用热油爆香蒜茸，让蒜的香味挥发出来，放入粉丝、蒸鱼豉油、高汤调味 。粉丝根根透亮，撒葱花，再放到扇贝上一起蒸，更加入味 。  
【哪里不能吃】  
扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富 。扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃 。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要食用 。  
NO.3 螺  
螺是最常吃的一种海螺，最家常也是最美味的做法就是酱炒香螺了，不但能保证肉质鲜美，而且汤汁也很有营养哦 。  
螺  
1、螺放清水吐沙半天(放一点盐),当中换水2次 。  
2、姜,大蒜,葱.洗净切碎 。(喜欢辣的可以加辣椒)  
3、锅里油热，放姜，大蒜爆香，放入香螺大火快炒一分钟，加料酒，盐，2调羹甜面酱，加一点水，大火炒至汁收干，加葱花即可 。  
【小贴士】  
螺壳是阻碍我们品尝美味螺肉的最大障碍，怎么轻松食用螺可是一门学问：首先，把外壳的酱汁嘬一圈，然后将香螺口那个薄薄的像透明塑料的硬壳去掉，用牙签在香螺大口处插入，横向用力，边旋转边慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分从壳里出来了就可以了 。  
【哪里不能吃】  
香螺黑黑的尾部是不能吃的，这是内脏的部分，里面有沙土，大家在吃香螺的时候，一定记住要把这部分去掉！  
NO.4 蛤蜊  
【辣炒蛤蜊】  
1、蛤蜊淡盐水浸泡吐进泥沙 。  
2、准备好调料 。  
3、蛤蜊开水焯烫冲洗干净 。  
4、葱姜蒜辣椒切碎 。  
5、炒锅倒油爆香作料，倒入蛤蜊翻炒 。  
7、再加白糖和少许盐，翻炒均匀关火 。  
【蛤蜊清洗】  
1、盐水浸泡法：  
挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止 。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点 。  
等盐粒完全溶解后，将蛤蜊倒入，水要没过蛤蜊 。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了 。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦 。  
2、铁器吐沙法：

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