冻老黄瓜的方法是将黄瓜打皮 ， 焯水 ， 冷冻 。选择一个笔直没有弯曲的黄瓜 ， 这样打皮的时候会比较轻松 ， 容易 。用剥皮器将打好的黄瓜片成长条状的薄片 ， 黄瓜芯不要 。然后将黄瓜放在烧开的水里焯水 ， 控干水分 ， 装入保鲜膜 ， 放入冰箱即可 。  
【冻老黄瓜的方法】  

  
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黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 ， 在中国各地普遍都有栽培 ， 多种植于温带和热带的地区 ， 较多地区都采用温室或塑料大棚栽培 。  
  
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