黑茶 。普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种 。
普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶 。普洱熟茶颜色以红褐色为主 。香气有明显渥堆味 。熟茶茶性温和，口感醇厚 。
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熟普洱茶的泡法
【熟普洱属于什么茶类】闷泡法：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四，或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道，反而能浸出它的醇香 。
普洱熟茶比较特殊，一般要置茶、水烘、洗茶等 。普洱熟茶第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温 。第二洗可以适当降低，提高水温洗茶 。洗茶后尽量彻底沥净茶底 。
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