做法  
1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用 。  
2、将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒 。  
3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的)，将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅 。  
4、装盘，开吃 。  
做法四  
材料  
剩米饭250克，红萝卜50克，洋葱50克，大白菜80克，咖喱粉8克，油适量，盐适量，鸡精适量 。  
做法  
1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟 。  
2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香 。  
3.倒入红萝卜丝，大白菜丝，加咖喱粉，鸡精，盐翻炒均匀 。  
4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可 。  
小诀窍  
1.红萝卜丝先用盐腌，作用有入味、令其变软 。  
2.若喜欢米饭口感较软，可在第4步骤时，加少量水，关锅盖焖煮片刻 。大白菜内已有些水分 。  
3.可选用喜欢的蔬菜来随意搭配 。先将配料炒好，再倒入米饭拌匀的方式，比传统的方式(米饭直接下油锅)要少吸入许多油，而且味道同样不错 。  
做法五  
材料  
鸡腿2只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量 。  
做法  
1、鸡腿，蔬菜切块备用 。  
2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香 。  
3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟 。  
4、下入元葱，继续翻炒2分钟 。  
5、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止 。  
6、加盐调味，大火烧沸 。  
7、转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂 。浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味 。  
结语：以上就是为大家介绍的咖喱饭的家常做法 。咖喱的味道是很重的，所以跟味道淡淡的米饭是完美的搭配，咖喱饭是很有特色的料理，文章中介绍的做法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了 。  
咖喱饭的做法详细做法咖喱饭的做法  
1.猪肉切丁，土豆，胡萝卜，番茄切块，洋葱一半切条，一半切块，锅里融化黄油，倒入洋葱条，加入蜂蜜，小火炒至洋葱变软 。  
2.另起一个锅，倒入油，油热之后，放入蒜炒香，再加入猪肉，炒至变色，放入洋葱条，番茄，清水，香叶，大火煮开后转小火煮30分钟 。  
3.将洋葱块，胡萝卜块，土豆块放入锅中，加入生姜汁后搅拌一下，等土豆和胡萝卜变软后就可以了 。  
4.关火后将咖喱块放进锅里，溶化后小火炖煮到浓稠状，加入黄油和生抽，搅拌均匀，关火即可 。  
咖喱饭的制作方法 咖喱饭的制作方法  
咖喱饭是一道非常受欢迎的家常菜，每家都会做，但是每家的做法都不同，那么咖喱饭怎么做才最好吃呢?怎么样吃菜最有营养呢?下面就编就为大家推荐几款不错的食谱 。希望大家喜欢 。让你在家就能做一桌好菜 。  
营养价值  
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;  
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的';  
3.咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;  
4.咖喱还具有协助伤口复合的作用 。

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