五常大米是粳米 。  

  
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五常大米不仅是黑龙江哈尔滨市五常市特产 ， 还是中国国家地理标志产品 。五常市是国家重要的商品粮食基地、典型农业大县（市）、全国水稻五强县之一 ， 还是全国粮食生产十大先进县之一 。五常大米种植面积占据全省的十分之一 ， 占哈尔滨市的四分之一 ， 被人们誉为张广才岭下的“水稻王国” 。  
  
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【五常大米是籼米还是粳米】五常大米受独特的地理、气候等因素影响下 ， 干物质积累较多 ， 直链淀粉含量适中 ， 支链淀粉含量比较高 。由于水稻成熟期产地昼夜温差比较大 ， 大米中可速溶的双链糖累积的比较多 。该大米颗粒饱满 ， 色泽清白透明、质地坚硬 ， 香味浓郁 。  

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