腊肉是比较受欢迎的一种肉制品 ， 它吃起来比较美味 ， 可以炒各种各样的家常菜 ， 深受人们喜欢 ， 很多人都会在家做腊肉 。腊肉一般是需要晾晒风干的 ， 通常需要挂在通风的地方 ， 如果不通风 ， 很容易发霉长毛的 。下面 ， 就快和360常识网一起了解相关知识吧！  
本文目录  
1、腊肉要挂在通风的地方吗？  
2、晒腊肉滴油是还没干吗  
3、腊肉晚上在外面风吹行吗  

  
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腊肉要挂在通风的地方吗？  
腊肉要挂在通风的地方 。  
腊肉需要挂在阴凉通风的地方晾干 ， 以去除腊肉中多余的水分 。但我最担心干腊肉的是湿度！所以 ， 如果晾晒腊肉的地方没有露水或湿气 ， 晚上可以挂在外面 ， 但一定要记得做好防鼠、防鸟、防猫的工作 ， 否则腊肉将是徒劳的！  
  
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晒腊肉滴油是还没干吗  
不是 ， 腊肉出油了基本就已经晾晒好了 。  
如果腌肉已经用油擦干 ， 建议放入室内阴凉干燥处保存 。加了油的腌肉如果继续晒干 ， 会加速油和水的蒸发 ， 腌肉口感干硬 ， 继续晒容易开裂 ， 影响储藏腌肉 。  
腌肉晒干后 ， 建议放在阴凉干燥处4-5天左右 。这时候腌肉的味道也是最好的 。  
  
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腊肉晚上在外面风吹行吗  
最好收到室内 。  
晾晒腊肉时要注意 。白天挂在阳光下 ， 晚上放在室内 ， 防止冷露影响晚上的口感 。  
腊肉晚上不能晒干 ， 必须带回家 ， 除非阳台上有遮挡物 ， 因为秋冬季节外面的露水很严重 ， 时间长了会影响腊肠的品质和口感 。  
肉干可在通风处自然晾干或放入冰箱冷冻 。食用时 ， 从冰箱中取出 ， 用冷水浸泡解冻 ， 然后浸泡清洗 。我们也应该少吃腊肉 。腌制品会对人体肝脏产生一定的影响 。  
【腊肉要挂在通风的地方吗？晒腊肉滴油是还没干吗】  

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