曲曲菜中含有钙、铁、锌等人体生长发育所必需的多种微量元素 ， 能够促进骨骼和大脑发育 ， 食用曲曲菜对于预防儿童缺钙、缺铁有一定的作用 。  
5、杀菌抗炎  
曲曲菜中还含有蒲公甾醇成分 ， 有杀菌抗炎的作用 ， 食用曲曲菜对于肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、细菌性痢疾等病症有辅助治疗的功效 。  
6、缓解肝炎  
曲曲菜中含有精氨酸、组氨酸和谷氨酸 ， 这三种氨基酸都对浸润性肝炎等有一定疗效 ， 肝炎患者可以适量食用曲曲菜 。  

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