秋葵表面的绒毛是可以吃的 ， 秋葵上的绒毛含有大量的锌、硒等微量元素 。其营养价值高 ， 毒副作用小 。适量食用对人体健康有一定的好处 。因此 ， 秋葵上的绒毛是可食用的 ， 不会危害人体健康 ， 下面 ， 就快和360常识网一起了解相关知识吧！  
本文目录  
1、秋葵粘液有什么作用？  
【秋葵粘液有什么作用？吃秋葵的注意事项】2、吃秋葵的注意事项  
3、秋葵怎么挑选  

  
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秋葵粘液有什么作用？  
秋葵中的粘液就是所谓的粘蛋白 ， 它的作用是健胃、养颜、护肝、强肾 ， 还可以帮助缓解男性肾虚和前列腺疾病 。还没完 ， 粘蛋白的好处不止以上这些 ， 还能帮助维持体内的胆固醇水平 ， 不会出现高胆固醇的现象 。对于便秘的人来说 ， 适当吃秋葵其实是非常好的 。  
秋葵粘液不仅含有粘蛋白 ， 还含有丰富的膳食纤维 。膳食纤维的作用是帮助消化体内的食物 ， 让肠胃运转更顺畅 。还有膳食纤维可以帮助身体排毒 ， 让血糖不会显得高 。  
  
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吃秋葵的注意事项  
1、肠胃虚寒的人少吃：秋葵是一种味道偏寒的蔬菜 。肠胃虚寒、经常腹泻的人不宜多食 。  
2、注意保存：秋葵最好用白纸盛放 ， 放入冰箱冷藏 。常温下容易变黑变干 。  
3、秋葵中含有的粘液蛋白和表皮上的细毛都是过敏原 。因此 ， 吃秋葵有过敏的风险 ， 尤其是过敏体质的人更不要随意食用 。  
4、秋葵在常温下容易变黑变干 ， 需要用白纸包好冷藏 。  
5、秋葵切段炒熟后会有粘液 。有些人为了菜肴的美观 ， 会在油炸前把粘液洗掉 。秋葵的粘液是它的营养精华 ， 所以不建议洗掉粘液 。  
  
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秋葵怎么挑选  
闻清香 ， 闻一闻 ， 新鲜的秋葵有自然的香味 ， 老的和不新鲜的秋葵会没有香味 。  
与长度相比 ， 秋葵越小越嫩 。一般5-10厘米的长度最好（人的中指一般长8厘米左右 ， 可以作为参考） 。  
捏软捏硬 ， 用手轻轻捏一下 ， 不会觉得硬 ， 但有点韧性更好 。秋葵越硬越陈年 ， 失去了独特的香味和柔软的质地 。  
从表面看 ， 新鲜的秋葵应该饱满而明亮 ， 有毛脊 ， 表面应无皱纹、斑点和疤痕 。颜色匀称且明亮 。我们常见的绿秋葵是天然的鲜绿色 ， 稍微带点嫩黄更嫩 。秋葵表面有一层细毛 ， 这也是它柔嫩的标志 。  

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