松花蛋可以直接食用，不需要煮熟的 。如果你生吃，最好把它们切成块，用醋和酱油混合，醋酸可以中和部分碱，松花蛋的口感会更好 。但是，如果闻到松花鸡蛋的刺鼻气味，很可能是氨含量过多 。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
本文目录
【松花蛋蛋心泥状能吃吗？松花蛋煮多久能熟】
1、松花蛋蛋心泥状能吃吗？
2、松花蛋煮多久能熟
3、皮蛋煮了好吃还是不煮好吃
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松花蛋蛋心泥状能吃吗？
因为皮蛋的制作方法不同，保存时间不同，所以蛋黄有的凝固，有的薄，都很好吃 。蛋壳打开的时候，蛋清没有粘在蛋壳上，如果鸡蛋没有散发出那种腐烂的气味，就说明鸡蛋还不错，可以吃 。如果发现蛋壳破裂、发粘或蛋黄比较松散未凝固，则不宜食用 。如果比较稀的蛋心，可以加热之后再吃 。
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松花蛋煮多久能熟
皮蛋不用煮也可以吃，剥去壳就可以吃，或者想煮着吃也可以 。一般来说，将皮蛋放入沸水中煮7至8分钟左右，或放入电锅蒸5分钟，使味道清淡，但不建议煮太久 。吃松花蛋的时候建议加点醋 。醋可以杀菌和中和松花蛋的部分碱度 。松花蛋是弱碱性的，所以有涩味 。醋是酸性的，可以与之反应以去除涩味 。原理是酸碱中和反应，口感更好，味道鲜美 。
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皮蛋煮了好吃还是不煮好吃
具体要看个人喜好了 。因为腌制皮蛋的原料有石灰，生吃皮蛋有比较大的碱味，忍受不了的可以煮一下了吃 。如果是制作凉菜吃，那可以选择煮熟后伴着醋、酱油、葱蒜等调料—起吃，因为这些调料能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些 。如果您购买皮蛋后不经烹煮就直接食用，其中残留的氨会刺激您的口腔和胃部，导致肠胃不适 。所以胃肠道不适和口腔溃疡的话，皮蛋是不能生吃的 。
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