【蒸螃蟹哪面朝上蒸？吃了螃蟹头晕是什么症状】在螃蟹的多种做法中 ， 清蒸是最能保证原汁原味的 ， 如果觉得口感清淡的话 ， 也可以自己调制蘸料来搭配食用 ， 也是很不错的 。不过我们在蒸螃蟹的时候要注意 ， 螃蟹是要翻面蒸的 ， 也就是要肚子在上壳在下 ， 这样螃蟹的精华即蟹黄不容易流失 。下面 ， 就快和360常识网一起了解相关知识吧！  
本文目录  
1、蒸螃蟹哪面朝上蒸？  
2、吃了螃蟹头晕是什么症状  
3、蒸螃蟹还要不要洗  

  
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蒸螃蟹哪面朝上蒸？  
肚子朝上蒸 。  
蟹背上的壳比较完整 ， 但肚子上的缝隙比较多 ， 吃的蟹黄就藏在肚子里 。如果蒸的时候肚子朝下 ， 蒸的时候蟹酱汁可能会从蒸汽中释放出来 。它从胃的缝隙中流出 ， 比较浪费 。  
另外 ， 蒸螃蟹肚子朝上 ， 可以让螃蟹的腹部充分接触蒸汽 ， 可以快速杀菌煮熟 。另外 ， 蒸熟的螃蟹不容易掉爪 ， 螃蟹更完整 ， 颜色红润有光泽 。因此 ， 建议将螃蟹蒸熟 。最好是把螃蟹的肚子朝上蒸 。  
  
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吃了螃蟹头晕是什么症状  
1、考虑吃螃蟹引起的过敏 。对于轻度过敏 ， 人们可能会出现头晕、心悸、乏力等症状 。如果发生严重过敏 ， 患者也可能出现低血压性休克 。建议对海鲜过敏的人吃螃蟹后要注意过敏反应 。  
2、也认为一次吃的螃蟹比较多 。螃蟹是蛋白质含量相对较高的食物 。进食后 ， 胃需要大量血液来促进蛋白质消化 ， 这会反射性地造成大脑供血不足 ， 患者可能会出现头晕乏力的症状 。  
3、也考虑到螃蟹比较冷 ， 吃后可能会出现腹泻 ， 血容量不足引起的头晕 。应根据伴随症状作出初步诊断 。  
  
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蒸螃蟹还要不要洗  
螃蟹不能不洗就蒸 。因为螃蟹等水产品在湖水中会沾上一些泥土或者其他水草 ， 很脏 ， 甚至还含有一些细菌 ， 所以建议洗干净后再蒸 ， 这样吃起来更香更卫生 。洗螃蟹的时候 ， 可以放入清水中 ， 加入白酒 ， 浸泡十分钟左右 ， 噎住后 ， 抓住蟹腿两侧的蟹壳 ， 用牙刷刷洗蟹壳、肚脐、和嘴巴 。最后打开腹盖 ， 挤出粪便 ， 冲洗干净 ， 浸泡十分钟左右  

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