煮紫薯冷水热水都可以，都不会影响紫薯的口感，用冷水煮的时候受热更均匀，这样煮出来的紫薯不容易碎 。平时吃的话，建议买小紫薯，甜度更高，口感更好，煮小紫薯也不需要太长时间 。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！  
本文目录  
1、发黑的紫薯能吃吗？  
【发黑的紫薯能吃吗？紫薯没熟透能吃吗】2、紫薯没熟透能吃吗  
3、烤紫薯用烤箱用多少温度烤多长时间  

  
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发黑的紫薯能吃吗？  
如果紫薯表面有长须，并且有黑点，则不能食用 。这样的紫薯已经被霉菌污染了，吃了可能有害健康 。它可能会导致腹痛和腹泻 。在严重的情况下，它可能会导致人食物中毒危及生命 。但如果紫薯蒸熟了有点发黑的话，则是正常现象，不影响正常食用 。  
  
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紫薯没熟透能吃吗  
紫薯没熟透是不建议吃的，一个是口感不好，再一个就是会导致消化不良，肠胃敏感一些的，食用后还会导致腹胀腹泻，对胃不好 。本身番薯生吃都是可以的，所以吃了半生不熟的紫薯不会有太大影响，但最好还是回锅再蒸熟透一些比较好 。蒸紫薯会蒸发水分，所以吃起来比较干，而煮紫薯会造成少量花青素流失和褪色 。两者没有太大区别 。建议根据个人喜好选择 。  
  
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烤紫薯用烤箱用多少温度烤多长时间  
温度可以设置200度，先预热，加热管变黑说明预热完成 。预热完毕后设置上下火，把紫薯放在锡纸或者隔油纸上，放入烤箱烤盘 。大小在2两以上的紫薯是60分钟，如果紫薯的个头小的话，就减到50分钟就可以了 。  

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