黄小米和小米的区别有：原料不同、特点不同、食用方法不同等 。黄小米是小米的一种，含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等 。小米是禾本科、狗尾草属植物 。一年生，须根粗大，其分布于中国南北各地；朝鲜半岛、东南亚各地、南亚的印度半岛、欧亚草原直迄东欧也有分布 。  

  
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【黄小米和小米的区别 黄小米和小米的区别有哪些】具体区别：  
1、原料不同：小米在没有脱壳之前叫做粟子 。而黄小米是小米的一种，它们是一个大类里的不同品种 。  
  
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2、特点不同：小米颗粒小，不黏；而黄小米颗粒大，糯性强，很黏 。两者就外表来说，小米的颗粒小，黄小米的颗粒大 。还有，小米的幼苗是纤细无毛，成熟后外壳是黄色的 。黄小米的幼苗粗壮有毛，成熟后外壳是红色的 。  
  
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3、食用方法不同：小米可用于蒸饭煮粥，小米磨面可蒸窝头、加绿豆面摊煎饼；而黄小米不仅可以煮粥来喝，还常用于做年糕、粘豆包、糜饭等 。  

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