设备是按产品菜单来采购的 。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率 。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调 。奶茶的制作一般要用到如下设备：
1、封口机
带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数 。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔 。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利 。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破 。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子 。
3、冰柜
一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻 。
4、杯子
加盟古茗奶茶总部会给哪些方面的帮扶呢？您好，如果您加盟古茗奶茶，总部将提供以下支持：
开业支持：古茗奶茶总部派遣专业人员驻店指导，通过提供量身定制的活动策划方案、宣传物料等支持，保障加盟商轻松开业 。
营销支持：古茗奶茶拥有丰富的营销经验，为创业者提供线上宣传推广、线下活动策划等营销支持，保障加盟店的市场知名度不断扩大 。
技术支持：古茗奶茶以专业的技术人员，为创业者提供人员管理系统、VI形象识别系统和经营数据实时跟踪等技术支持 。
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