烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串 。烤苕皮口味众多，丰俭由人，素的、加牛肉肥肠的，还有泰式口味加鸡爪进去的，制作方式和东北烤冷面有些许相似 。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，有油炸的风味 。  
【烤苕皮是什么 烤苕皮是什么东西】  

  
文章插图  
苕皮是采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成，采用真空包装，比传统红薯粉条更卫生更健康，食用更方便，口感筋道，是火锅中餐以及居家餐桌的菜品 。富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。
  

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