粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉  
是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，是很多食品的原料  
粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状 。所以人们常用来制作小吃，例如萝卜糕、芋头糕、糍粑等  
一般在用来制作萝卜糕等食品，如果想要选购粘米粉，要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，不要买雪白色的 。  
粘米粉和糯米粉的区别01 原料不同  
【粘米粉和糯米粉的区别 粘米粉是什么粉用来做什么】  

  
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