野鸡养殖  
野鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，除了食用外，其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，雄性山鸡毛可制作毛工艺品 。当前山鸡饲养的品种不少 。  
其中以美国七彩山鸡的养殖量最大 。近年来，随着人们生活水平的提高，野味食品已成为餐桌、宴席上不可缺少的美味佳肴 。但是，野生野鸡受国家法律保护，严禁猎杀和非法经营，加之自然界存量极少，因此人工养殖野鸡商机无限 。  
野兔养殖  
野兔肉营养丰富，对人体十分有益属于一种上等补品，俗话讲“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，足以看出野兔的营养价值，并且野兔肉还被世界兔学协会“钦定”为“美容肉”、“保健肉”，含有大量的矿物质和钙 。  
对孕妇和儿童十分有益，能够有效改善人的记忆力，防止脑功能衰退，具有补中益气、凉血解毒功效 。所以野兔养殖前景的前景十分宽广，而且现在市场上对野兔的需求量特别大，只要养殖户按照科学的饲养方法就能够获得不错的收益 。  
鹌鹑养殖  
鹌鹑的肉和蛋具有较高的滋补作用，被誉为“动物人参”，巨型肉鹌鹑是从法国引进的一个鹌鹑品种，是目前世界上体重最大的鹌鹑，从出壳到上市仅40天，每只体重250克以上，母鹌鹑年产蛋量也在250个以上 。  
2021年以来，在上海、江苏、浙江等地迅速形成养殖与消费热潮 。2021年仅上海鹌鹑消费量就达1800多万只 。巨型肉鹌鹑容易饲养，投资少、周转快、效益高，市场前景非常广阔，预计今后几年会有较大发展 。  
鸽子养殖  
养肉鸽的成本大大低于养肉鸡，从母鸽产蛋算起，经过17～18天的孵化，育雏24天即可出售，饲养期特短 。如果大规模集约化饲养肉鸽，则其饲料成本明显低于肉用仔鸡 。由于鸽子的营养价值远远超过鸡类的营养价值，具有很大的市场需求量，在养殖销路上不会发愁 。  
土鸡养殖  
土鸡与从国外引进的肉鸡和我国引进培育的蛋鸡相比，具有营养丰富、风味独特的优点 。发展土鸡养殖业对改善人民的膳食结构，提高人民的生活水平，将起到一定的推动作用 。土鸡和土鸡蛋在市场上都是抢手货 。  
由于目前市场上土鸡和土鸡蛋的'数量较少，养殖土鸡的市场潜力很大，大力发展土鸡养殖业大有可为，我国农村劳动力资源丰富，可为发展土鸡养殖业提供充足的人力资源 。  
蜜蜂养殖  
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一 。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素 。是人们常用的滋补品，有“老年人的牛奶”的美称 。  
蜂蜡和蜂胶：都是轻工业的原料 。蜂胶还被称为“紫色黄金”，在全世界的产量比黄金还少 。蜂蜜还广泛应用于中药的膏剂、丸剂、丹剂的制作，在食品工业、化妆品等生产中应用也非常广泛，蜂蜜养殖具有较好的发展前景 。  
野猪养殖  
当前野猪商品化养殖还是一个新兴的热门项目，目前全国每年供应市场的商品野猪大约在200万头左右 。而我国人口众多，是一个以猪肉为主要肉食的大国，年消费家猪量在4、8亿头，所以即使按家猪销量的1/10计算，年需求野猪也在4800万头，缺口巨大 。  
面对如今多元化的市场，人们的消费需求在不断的提升，口味也在不断的改变，特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品，具有降低血脂，防治动脉硬化等功效 。  
目前，特种野猪肉在国内的部分城市具有良好的销售势头，养殖户们逐渐了解特种野猪养殖的良好市场前景，特种野猪的养殖已经成为了农民致富的一个好项目 。

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