粮食还在地里时 ， 带上了米虫的卵 。大米中淀粉含量很高 ， 其次是蛋白质 ， 一般情况下不会生虫 ， 因为周围的大米提供了充足的营养 ， 很利于生长发育以及繁殖一下代 。另一个原因是有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里 ， 人们很难把它们清除 。  

  
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大米里长了小虫该怎么办？  
1、冷冻 。如果米里生虫不是很严重 ， 可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面 ， 等冻了24小时以后再取出 ， 这时小虫都被冻死变成红黑色的 ， 很容易捡出来 ， 而且不会影响大米原有的口感 。  
2、米要放在阴凉处存放 。人们常常喜欢把大米置于阳光下暴晒 ， 这样做非但达不到杀死米虫的目的 ， 反而会适得其反 ， 因为两三天后 ， 大米中的米虫定会有增无减 ， 而且暴晒后的大米因丧失水分而影响口味 。正确的做法是将生虫的大米放在阴凉通风处 ， 让虫子慢慢爬出 ， 然后再筛一筛 。  
生了米虫的大米 ， 还能吃吗？  
【大米为什么会生虫子 大米生虫子是什么原因】首先 ， 米虫并不会对我们造成叮咬或者寄生等问题；另外 ， 虽然成虫啃咬过的米粒会产生孔洞 ， 进而进入到大米里进行产卵 ， 但是米虫本身没有病毒 ， 也不会传染疾病 ， 而且通过高温加热 ， 米中隐藏的虫卵也会被杀死 ， 所以不用过于担心 。  
被米虫吃过的米粒表面会呈现灰粉状碎屑和白道沟纹 。如果米虫数量很少 ， 只要洗去米虫和淘洗时飘在水上面的大米 ， 剩下的部分还是可以安全食用的；如果家里有筛米、面的器具 ， 也可以通过过筛的方式清除一些碎屑、虫子 。但若大米已经严重碎屑化 ， 说明已经变质 ， 不能再食用了 。  

  

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