可以吃 。
【菠萝蜜里面的胶可以吃吗】 菠萝蜜上的胶实际上就是一种组织粘液，其含有的成分对人体无毒无害，所以是可以食用的，通常来说，菠萝蜜越成熟，其含有的胶也就越多 。
只是这种胶状物质吃起来的味道不如菠萝蜜果肉，并且这种胶状物质有较强的粘性，容易粘在手上、刀上以及果肉上，还会影响菠萝蜜果肉的口感，一般建议将胶状物质清除干净后再食用果肉 。
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