但牛肉肌纤维粗糙，不易消化，胆固醇和脂肪较高，老人、幼儿、消化力弱的人不宜多吃 。每周吃一次牛肉就可以了 。不能吃 。  
夏天吃什么肉比较好，怎么做才好吃？我是@围裙妈妈美食  
夏天吃什么肉好呢？ 怎么好吃？  
夏天很热，所以我觉得吃蒜泥比较好 。  
这是凉菜 。怎么做？  
材料：  
五花肉、生姜、大葱 。  
做法：  
1准备五花肉，把肉洗干净，放入锅里用冷水煮 。  
2取出肉，冲洗干净，再次放入冷水，放入生姜、葱，放入刚才洗好的整块肉，大火烧开后，小火慢炖30分钟 。  
3用筷子戳肉，如果能戳牢，说明肉已经烤好了 。  
4把肉盛起来，盛在盘子里，冷却，用小刀把整个肉切成薄片，放在盘子里 。  
5调味汁 。  
找一个碗，在里面倒入两汤匙、一杯醋、一小勺味精、两小勺芝麻油、适量的蒜泥 。吃了辣的东西可以放辣油 。我考虑到孩子要吃，所以没有放辣的东西 。  
6把汁浇在白肉上，夏天就能做出美味的蒜泥 。  
贴标机：  
1肉一定要用冷水下锅，不能用热水 。否则，肉表面的蛋白质凝结，肉就会变老，但中间是生肉 。  
2烤肉的第一杯水一定要扔掉，避免肉有腥味 。  
3肉一定要烤 。  
4请把肉冷却后切 。烤了手，肉还没成形 。  
【三伏天少儿吃什么肉最佳 夏天最适合吃的肉类有哪些】5蒜泥多一点比较好吃 。  

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