市场中的燕窝是有等级之分的 ， 不同等级层次的燕窝价位也存在区别 ， 同样是正宗燕窝 ， 如果是燕碎以及燕条 ， 那么价格会相对便宜些 ， 这种燕窝比较适合自己食用 ， 其市场价格约在20-50元/克左右 。另外 ， 价格比较贵的便是燕盏 ， 成色相对好一点的 ， 可以卖到100-200元/克 ， 这种燕窝比较适合送礼使用 。  
燕窝为什么这么贵  
1、贵在形成过程：燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成 ， 野生的燕窝不仅数量稀少而且都在悬崖峭壁 ， 人迹罕至之处 ， 很难采摘 ， 后期 ， 养殖业兴起 ， 养燕也成为了产业 ， 但是金丝燕不能人工养殖 ， 人类只能为燕子提供栖息场所 ， 所以数量依旧有限 。正所谓物以稀为贵 ， 燕窝自然就供不应求了 。  
2、贵在加工工艺：燕窝最繁琐的工艺就是挑毛 ， 毕竟燕窝是金丝燕的家 ， 里面沾满了燕子的毛 ， 所以要把它挑干净 。手工挑毛会非常耗时间 ， 一盏燕窝要40分钟左右才能挑干净 ， 自然就会提升了生产成本 ， 因此 ， 燕窝的价格也就居高不下 。  
食用燕窝的注意事项  
1、大火会破坏燕窝的组织结构 ， 影响其营养成分 ， 因此 ， 尽量在煮开后不要用大火 。  
2、不要直接把燕窝放进锅里煮 ， 不然燕窝会“化”掉 ， 就什么都看不到了 。  
3、在炖煮过程中 ， 要勤看着 ， 避免燕窝化掉 。  
4、干燕窝放在冰箱里保鲜 ， 做好后的燕窝放在冰箱里可保鲜7天 ， 不要冷冻 。  
【燕窝价格多少一斤 燕窝价格】5、再好的燕窝也要在泡发后 ， 也要仔细看看有没有毛 。  

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