如果猕猴桃比较硬，可将其与熟苹果、香蕉放在一起，很快就会变软 。  
草莓  
草莓热量较低，不会增加胰腺的负担，因此是糖尿病患者的理想水果之一 。此外，草莓富含维生素和矿物质，且极易被人体吸收，能辅助降血糖 。草莓所含的膳食纤维和果胶能润肠通便，降低血压和胆固醇 。草莓中的胡萝卜素能转化为维生素A，有养肝明目的作用，并能预防糖尿病引起的眼病变 。草莓含有的丰富维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合 。  
值得注意的是，草莓中含有的草酸钙过多，因此，尿路结石患者不宜多吃 。  
火龙果  
火龙果含有大量的植物蛋白与丰富的花青素，它含有的白蛋白对重金属中毒具有明显的缓解作用，还能够保护胃壁 。花青素是强有力的抗氧化物，能够预防2型糖尿病，而且还有助于清除体内的自由基、促进胰岛素的分泌 。火龙果含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等多种营养成分，具有高纤维、低糖分、低热量的特点，对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等常见慢性疾病都有很好的改善作用 。  
值得注意的是，女性体质虚冷者，不宜多吃火龙果 。  
桑葚  
桑葚中含有十分珍贵的花青素，这是一种强大的抗氧化剂，既可以保护人体的胰岛细胞，又可以促进血液循环，保护心脏 。桑葚中的芦丁和特殊脂肪酸，对于保护毛细血管壁、降低胆固醇含量都是很有帮助的 。  

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