任何食物都不宜过量摄入 ， 如凉拌黄瓜吃多了可能对健康造成以下危害：
1、缺乏营养
黄瓜中维生素、水分、膳食纤维等营养物质含量较多 ， 但蛋白质含量较少 ， 若是长期大量食用黄瓜 ， 不加强其他食物的摄入 ， 尤其是蛋白质食物 ， 可能会出现营养不良 ， 蛋白质缺乏、抵抗力下降的症状 。
2、肠胃不适
【凉拌黄瓜吃多了对身体有害吗】 黄瓜是一种寒凉性质的食物 ， 摄入过量容易刺激胃黏膜 ， 脾胃虚弱的人群摄入过多会出现胃痛、胃胀等现象 ， 不利于身体健康 。
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