空气炸锅做椒盐鱼头的做法?三文鱼、龙利鱼、葱、姜、蒜、米酒、酱油、油、白胡椒、糖、玉米淀粉、番薯粉、椒盐粉、芝麻

文章插图
步骤:
1.鱼肉切小块,用葱、姜、蒜、白胡椒、糖、米酒、酱油和玉米淀粉腌制10分钟左右 。
2.然后用番薯粉裹住鱼块 。
3.在鱼块表面刷上油,放入空气炸锅,炸7-8分钟左右,撒上椒盐粉和芝麻,再继续炸7-8分钟即可 。
盐焗三文鱼头做法?主料
三文鱼头350克,海盐500克,柠檬汁适量
辅料
芦笋100克,土豆丁适量,彩椒丁适量
青瓜丁适量,蔬菜酱适量,苹果醋适量
配料
绿酱30克,鸡汁5克,白葡萄酒50克
胡椒粉适量,橄榄油20克,大蒜10克
洋葱15克
做法步骤
1.在三文鱼头上撒少许柠檬汁和胡椒粉腌制15分钟备用 。
2.把大蒜和洋葱切末备用 。
3.炒锅上火注入少许橄榄油煸香蒜末和洋葱末烹入白葡萄酒 。
4.然后放入绿酱搅匀 。
5.最后用少许鸡汁和胡椒粉调味 。
6.调好味搅匀盛出备用 。
7.把土豆丁煮熟同彩椒丁青瓜丁混合放入少许蔬菜酱汁和苹果醋拌匀备用,最后鲜芦笋用橄榄油炒熟备用 。
8.烤盘中铺好锡箔纸,在锡箔纸上铺大约1厘米厚的海盐 。
9.上面摆放上腌制好的三文鱼头,在三文鱼头上刷少许橄榄油 。
10.再把剩余的海盐覆盖在三文鱼头上 。
11.烤箱预热5分钟,把烤盘置入烤箱中架,用240度的炉温烘烤15分钟即可 。
12.烤好后取出剥离鱼身上的盐壳,并用毛刷刷净鱼身上沾有的多余盐粒 。
13.把炒熟的芦笋交叉摆放在餐盘里,把鱼摆放在芦笋上 。
14.用勺舀入配菜摆在盘的一端 。
15.鱼身上淋上炒好的绿酱汁,此菜便制作完成 。上桌后摆上刀叉,配以白葡萄酒食用即可
红烧三文鱼头炖豆腐窍门?食材:
三文鱼3头、豆腐1块、葱2段、姜1块、蒜半头、酱油1勺、料酒1勺`盐1勺、白糖1勺、大料2个
1. 主要原料 。
2. 三文鱼头洗净,剁成块儿 。沾干面粉备用 。
3. 烧热油,放大料瓣,放大蒜,放三文鱼头煎鱼 。
4. 将三文鱼头煎到略微焦黄,盛出备用 。
5. 豆腐切块,放油锅炸到金黄色 。捞出备用 。
6. 烧热油,放葱姜蒜爆香,放料酒,酱油,醋,盐,白糖,适量热水 。放入煎好的鱼头,豆腐烧制 。
7. 将鱼头烧制成熟入味,收浓汤汁即可
三文鱼头如何吃相关了解点第9点做法一:
椒盐三文鱼头 主料三文鱼头1重12两/480克鸡蛋1只配料腌料盐五香粉各1/2茶匙生粉姜汁生抽各1汤匙麻油及胡椒粉少许调味料生粉1杯五香粉盐各1茶匙胡椒粉1/4茶匙 做法1三文鱼头冲净抹干及斩件加腌料拌匀腌半小取出沥干
2把调味料拌匀;鱼头捞匀蛋液再粘上调味粉料
3烧热半镬油将鱼头放入油内用猛火炸透取出,放片刻再放回油内炸至香脆,取出盛碟趁热品尝
三文头的家常吃法?1,将三文洗净后,剁成块状,纳入盆中,放点姜片,料酒,盐,生抽和蚝油搅匀,腌20分钟 。
2,洋葱切成三角块,蒜籽一把拍一下,姜片,花椒,大料,黄豆酱1两备用 。
3,将锅放油克,下入花椒大料煸香,放入洋葱香蒜籽,加入黄豆酱,稍煸然后加水300克适量的盐,鸡精,酱油,蚝油,醋和糖,然后放入腌过的三文鱼烧,大火烧开改小火慢炖 。
4,大约15分钟后,晃晃锅看汤汁多少,然后大火收汁即可出锅,撒上香菜享用吧 。
5,三文鱼头也可以腌完后直接炸熟炸干,撒上炸蒜蓉和椒盐,也是别有一番风味 。
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