红烧猪子宫正宗做法？猪子宫  

  
文章插图  
调料：  
八角、花椒、姜片、大蒜、香菜、 海鲜酱油、 陈醋、红椒、香油  
做法：干制猪子宫加水泡发隔夜，内外仔细冲洗干净;把洗好的猪子宫入高压锅，加冷水过猪子宫的一半，放入八角、花椒、姜片;盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟;取出放凉后，切片装盘;淋上秘制料汁拌匀即可 。  
料汁的调制：大蒜剁碎，加香菜碎、 海鲜酱油、 陈醋混合均匀;锅内放香油，开火，油温升至五成热后，把切碎的红椒投入锅中并翻炒，待油温升高后迅速离火;把爆香的辣椒碎和香油浇在调好的蒜汁上即可 。  
2、红烧锭金做法  
原料：猪子宫 青红椒  
调味料：葱姜丝 辣椒 豆瓣酱 盐 鸡精 料酒 酱油  
做法：将发好的猪子宫洗净，逐个切成花刀 。将青红椒切成不规则片状 。锅内水烧开，放入切好的猪子宫焯一下水捞出控干 。油锅烧热，下葱姜丝、辣椒丁，炒香后下猪子宫翻炒 。加少量料酒、酱油去腥调色，再下青红椒一起翻炒，加 豆瓣酱炒香，放盐调味 。加点点水，大火烧开，加鸡精出锅装盘 。  
活人料理吃那好女人？最好吃母亲奶的小孩子，吃起来有一股淡淡的牛奶味，而且入口即化 。  
不肥不瘦 。  
吃了一次想第二次，真的是美味可口啊！  
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